Ha nem tudsz első osztályú piskótát sütni, de szeretnéd a gyermekeidet egy finom tortával meglepni, készítsd el ezt a mennyei epertortát sütés nélkül, amelyhez még a piskótára sem lesz szükséged.

A türelmedre ennél a tortánál is szükséged lesz, de nem azért, hogy megsüljön, hanem hogy a hűtőben megdermedjen a krém. Természetesen nem csak eperrel, de akár málnával, áfonyával, és ribizlivel is elkészítheted, gyermekeid örülni fognak minden változatnak.

Sütés nélküli eper torta pisztáciával

Hozzávalók:

Alaphoz:

150 g vaj

200 teljes kiőrlésű keksz

A krémhez:

300 gr krémsajt

100 g porcukor

2 evőkanál tej

75 gr darált pisztácia vagy mogyoró

Töltelékhez:

600 gr friss eper

500 gr tejszín

1 csomag vaníliás cukor

1 csomag habfixáló

Díszítéshez:

6-8 félbevágott eper

Darált pisztácia

½ Csomag piros tortamáz

1 evőkanál cukor

125 ml almalé

Elkészítés:

Egy lábosban olvaszd fel a vajat, de ne forrald fel. Egy mélyhűtős tasakba tedd bele a kekszet és egy sodrófával jó alaposan törd össze, majd keverd bele a vajba a keksz morzsát, és amikor kihűlt és összeállt nyomkod bele egy kb. 26 cm. e-s sütőpapírral kibélelt csatos tortaformába. Az alapot tedd be a hűtőbe, hogy a vaj megszilárduljon.

A következő lépésben a krémet kell elkészítened. Ehhez krémsajtot, a porcukrot és a tejet keverd össze, majd az így kapott krémet simítsd rá a kekszes alapra. Szórd meg darált pisztáciával és tedd vissza a hűtőbe kb. 1 órára.

A töltelékhez az epret jó alaposan mosd meg, csumázd le, és vágd félbe mindegyik szemet. A tejszínt verd fel félig, majd tedd bele a habfixálót, a vaníliás cukrot, egy csipet sót, és verd addig, amíg kemény habbá nem válik. A tortát vedd ki a hűtőből, tegyél rá egy réteg félbevágott epret, majd kend rá a tejszínhabot, és díszítsd fel eperrel és darált pisztáciával.

Ha még több díszítést szeretnél a tortára, a piros torta mázat készítsd el a csomagolás leírása szerint, cukorral és almalével, és csíkozd be vele a torta tetejét. Végül tálalás előtt tedd be a tortát még 3-4 órára a hűtőbe.

Ezt ki kell próbálnod! Málnás túrótorta sütés nélkül