A tél az alma szezonja! Érdemes minél többet fogyasztani belőle, hiszen rendkívül egészséges gyümölcs, mely az immunrendszeredet is erősíti a hideg téli időben. De a borongós, szürke napokon az alma nem csupán a testedet, hanem a lelkedet is táplálja, hiszen nincs is szívmelengetőbb egy illatos almás süteménynél.

Milyen almás süti recepteket ismersz, melyek jókedvre deríthetnek a hideg téli napokon? Mi elárulunk neked 5 remek, könnyen elkészíthető almás receptet, melyeket mindenképpen érdemes kipróbálnod!

1.Almás rétes

A réteslappal bárki elbíbelődhet otthon, ha ragaszkodik a házi rétes tésztához. Ám szerencsére készen is remek rétestészták kaphatók, amivel rengeteg időt spórolhatsz meg, megkönnyítheted magadnak a sütikészítést, és több időt tölthetsz a családdal.

Hozzávalók:

1 kg alma (a te ízlésedre van bízva, hogy savanykásabb vagy édesebb fajtát választasz)

1 csomag réteslap (6 v. 8 lapos)

zsemlemorzsa

15 dkg darált dió

10 púpozott evőkanál cukor

fahéj (ízlés szerint)

olaj vagy vaj

Elkészítése:

Az almát hámozd meg, és reszeld le a húsát káposztareszelőn. A réteslapokat válaszd ketté, 4 lapot vegyél magad elé a konyhaasztalra, és kend meg vékonyan mindegyiknek a tetejét olajjal vagy olvasztott vajjal. Ezután szórd meg a felső réteslapot vékony rétegben zsemlemorzsával, a darált dió felével, kevés őrölt fahéjjal, 5 púpozott evőkanál cukorral, végül halmozd rá egyenletes csíkban a szélére az alma felét. A tésztát tekerd fel, és ugyanígy járj el a másik 4 réteslappal. Így két 4 lapos rétesed lesz. A réteseket tedd olajjal vagy vajjal kikent tepsibe, kend meg a tetejüket vajjal, olajjal vagy egy tojássárgájával, és süssed aranyszínűre a sütőben. Porcukorral meghintve tálald.

2.Almafelfújt

Finom, könnyű almás desszert, mely gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

8 db alma

2 púpozott evőkanál cukor

6 dkg vaj

4 tojás

5 dkg édes, omlós keksz

vaj a forma kikenéséhez

Elkészítése:

Az almákat hámozd meg, reszeld le a húsukat, és párold meg egy annyira, hogy puha legyen, de ne málljon szét, szóval épp hogy egy kicsit. A vajad keverd habosra a cukorral, add hozzá a sárgáját és azzal is alaposan keverd el. A 4 tojás fehérjéjét verd kemény habbá. A vajas keverékbe tedd a reszelt almát, az édes omló kekszet is morzsold bele, lazán keverd el, majd forgasd bele óvatosan a fehérjehabot is. A tepsit kend ki vajjal, öntsed bele a masszát és 40-45 perc alatt süssed készre.

3.Almás-lekváros süti

Ebben a receptben egyesítjük az almát a fenséges sárgabaracklekvárral, hogy a süti még ízesebb, még gyümölcsösebb legyen.

Hozzávalók:

500 gramm liszt

500 gramm alma

100 gramm vaj

2 tojássárgája + 1 sárgája a tetejére

7 púpozott evőkanál cukor

1 csomag sütőpor

egy kis pohár tejföl

Elkészítése:

A vajat morzsold el a liszttel alaposan, dolgozd hozzá a 2 tojássárgáját – a fehérjére nincs szükség, azt használd el más recepthez, vagy készíts belőle bőrfeszesítő arcpakolást. A liszthez add még hozzá a tejfölt, sütőport, és a cukrot, gyúrjad össze sima tésztává, és tedd a hűtőbe pihenni fél órára. Eközben az almákat hámozd meg, és reszeld le káposztareszelőn.

A pihentetés után osszad 3 részre a tésztát, nyújtsad ki, tedd az első lapot a kivajazott tepsi aljába, halmozd rá az almát, takard be a következő tésztalappal, kend meg bőségesen baracklekvárral, majd tedd rá a harmadik tésztalapot is. Kend meg tojássárgájával, szurkáld meg, és alacsony lángon süssed aranyszínűre. Porcukorral meghintve tálald a szeletekre vágott sütit.

4.Kevert almás süti

Ez egy nagyon hamar elkészíthető egyszerű almás recept, ahol nem kell még tésztagyúrással sem bíbelődnöd.

Hozzávalók:

1 kg alma

5 evőkanál liszt

1 dl tej

egy csomag vaníliás cukor

egy csomag sütőpor

4 tojáscsipet só

3 evőkanál cukor

rumaroma (ízlés szerint)

csipet só

Elkészítése:

Az almákat hámozd meg, és reszeld le káposztareszelőn. A tojásokat, lisztet, tejet, vaníliás cukrot, sütőport, rumaromát, csipet sót keverd sűrű, lágy tésztává. A reszelt almát keverd össze 3 evőkanál cukorral, majd keverd bele a tésztába. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntsed az almás tésztamasszát, és süssed készre a sütőben.

5.Almatorta

Ahogy létezik finom csokitorta, úgy illatos almatorta is. Még finomabb, ha tejszínhabbal tálalod.

Hozzávalók:

15 evőkanál liszt

100 gramm szobahőmérsékletű vaj

1 tojás a tésztához

2 tojásfehérje az almához

1 evőkanál tejföl

2 evőkanál cukor

500 gramm alma

5 púpozott evőkanál cukor

fahéj

tejszínhab

Elkészítése:

A lisztet keverd ki a vajjal, add hozzá a tojást, tejfölt és cukrot, majd gyúrjad sima tésztává. Tedd fél órára pihenni a hűtőbe. Addig az almát hámozd meg, és reszeld le, párold puhára ízlés szerinti mennyiségű fahéjjal. A tésztalapokat vágd ketté, nyújtsad ki, és süssél belőlük két kerek tortalapot. Az almát pürésítsed, add hozzá a cukrot és a fahéjat, keverd össze lazán a felvert tojásfehérje habot. Kend az almát az alsó tortalapra, borítsad rá a felső lapot, és 15 percre még tedd vissza sülni a sütőbe. Tejszínhabbal tálald.

Szívmelengető, almaillatú estéket kívánunk télire!

A folytatásban: Mennyei kakaós süteményrecept hétvégére, amit csak össze kell keverni